CHOKLAD
Missa inte vår nästa basprovning av choklad, med tillägget Chokladdrycksprovning! Planeras för den 16e december. Boka nu!
Jag bryr mig om världen och människorna i den och därför vill jag erbjuda den bästa kvalitetschokladen som tillverkats med tanke på rättvisa förhållanden och med ekologisk odling och framställning.
Chokladen importeras och köps in av Jenny Berg och Theobroma Tastings i Umeå.
Nedan ser ni beskrivningar av de sorter vi har hemma nu. (Med reservation för slutsålda varor)
RÅ CHOKLAD - MULU och Conscious
En helt ny chokladupplevelse! Choklad gjord av ej upphettade eller rostade bönor, vilket innebär att många fler smakämnen och nyttigheter finns kvar i chokladen. Mulu finns hos oss som 58% samt 67% (denna med eller utan småbitar av kakaoböna i). Conscious som 80% (men smakar långt ifrån så starkt!).
Mulu Rå choklad
Finns i tre olika varianter, 
Silk - minst 58 % kakao,
Dark - minst 67% kakao
Dark with nibs - minst 67%,
med bitar av kakaobönor.
En kallpressad Rå choklad fri från raffinerat socker, mjölk, gluten och
sojalecitin.
Den är ej upphettad över 42 grader (vanlig choklad ca 1-300 grader), vilket gör att den behåller
mycket antioxidanter och mineraler. Den är väldigt mjuk och len, och inte alls bitter.
Mulu är ekologisk. Även förpackningen är ekologisk! Ett bättre alternativ helt enkelt!
Finns hemma för det mesta.
Kostar: 55 kr / 68gram
Innehåller: Rå kakaomassa, kallpressat kakaosmör,
rå agavenektar, solroslecitin och äkta vanilj.
Conscious 60% handgjord rå choklad
Ingredienser: 
Rått kakaopulver och kakaosmör, kokosnötsmör, kakaopulver från Ecuador, rå agavenektar.
En kallpressad Rå choklad fri från raffinerat socker, mjölk, gluten och sojalecitin.
Den är ej upphettad över 42 grader (vanlig choklad ca 1-300 grader), vilket gör att den behåller
mycket antioxidanter och mineraler. Den är väldigt mjuk och len, och inte alls bitter.
Finns hemma till och från i olika smaker.
Kostar: 55 kr
Innehåller: Rå kakaomassa, kallpressat kakaosmör, 
rå agavenektar, rått kakaopulver.
Askinosie Soconusco 75%
Askinosie 75% - En rättvis choklad för miljö och odlare!
Trinitariochoklad av endast kakaomassa och råsocker i en
återvinningsbar förpackning med en bild av kakaoodlaren.
På varje kaka finns ett "choc-o-lot" nummer där man via Askinosies
hemsida kan följa den egna chokladkakans väg från bönan till dig.
Prova själv och se vad som hänt just din chokladkaka!
En mycket fin och lyxig choklad men en fyllig smak. Inte alls så
bitter som billigare chokladsorter. Perfekt present med en blomma till!
Varianter i lager till och från.
Pris: 89 kr / 85 gram
Ingredienser: Kakaomassa, ekologiskt rörsocker, kakaosmör.
Kan innehålla spår av nötter och mjölk.
Grenada organisk mörk choklad 71% Ekologisk -
Helt fri från nötter och mjölk!
Underbar choklad med väldigt mycket smak. Odlas i de karibiska regnskogarna och tillverkas i en fabrik där som drivs av solenergi. Mycket fin choklad!
Finns hemma för det mesta.
Kostar: 55 kr / 85 gram
Ingredienser: Kakaobönor, rörsocker, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. 100 % ekologisk och helt nötfri och mjölkfri. Perfekt för dig som är allergisk!
Taza choklad - Ekologisk, stenmalen. Kan ätas eller drickas!
En "riktig" och bra choklad med mycket smak som kan ätas som den är eller göras chokladdryck på (2-4 koppar per paket). Ekologisk choklad!
Fri från gluten, soya och mjölkprodukter. Kan innehålla spår av nötter.
Finns i många olika smaker.
Finns hemma för det mesta.
Kostar: 79 kr/77 gram
Titta gärna in på www.tazachocolate.com för mer spännande läsning samt dryckesrecept om denna choklad.
16/3 - I butiken finns även chokladdryckspulver av finare kvalitet nu, och på väg in är råa kakaonibs (råa jästa bitar av kakaobönor), rå kakao, samt en mörk mjölkchoklad (Askinosies Melted moo moo), och sist men inte minst, en ekologisk supergod, mjuk lakrits gjord efter ett gammalt finskt recept.
Vi hoppas kunna ta hem fler sorter, såsom Mecsa Osha - "papegojchokladen" som den ibland kallas, samt presentförpackningar, tryfflar etc.
Fler chokladevenemang kommer att dyka upp med tiden också, med olika teman. Ifall ni har intresse av att delta i någon typ av chokladprovning får ni gärna höra av er. Skulle jag få ihop tillräckligt många så kan jag säkert sätta ihop en extra provning utöver planerade om inte annat. |